http://www.lefateincucina.it La magia delle ricette semplici Thu, 02 Sep 2010 21:52:45 +0000 en hourly 1 http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/#comments Sat, 06 Feb 2010 19:44:35 +0000 Chef_Marusca http://www.lefateincucina.it/?p=974
Cuocere i carciofi, dopo averli mondati e fatti a striscioline, con olio aglio prezzemolo mentuccia e poco vino, se necessario aggiungere acqua per terminare la cottura. I carciofi devono risultare ben cotti. Intanto lessare le patate e passarle al passaverdure. Macinare anche i carciofi, unirli alle patate e poi aggiungere le uova, il mascarpone, il parmigiano, sale  e [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/#comments Sun, 26 Apr 2009 10:28:27 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=530
Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle nello schiacciapatate. Impastarle ancora calde con burro, farina e salare. Lavorare il composto e formare dei bastoncini lunghi circa 15 cm. Spennellarli con il tuorlo sbattuto e cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 15 min. ]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/patate-sabbiose/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/patate-sabbiose/#comments Sat, 07 Feb 2009 11:43:46 +0000 Fata Turchina http://www.lefateincucina.it/?p=361
Tagliare le patate a spicchi non molto grandi e metterle in una pentola con acqua ed un pugno di sale; far bollire 2 o 3 minuti così la patata sigilla. Scolarle e metterle in una teglia ricoperta da carta forno; tagliare le cipolle a spicchi e metterle insieme alle patate, salare il giusto (ricordatevi che nelle [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/patate-sabbiose/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/articoli/lo-schiacciapatate/ http://www.lefateincucina.it/articoli/lo-schiacciapatate/#comments Wed, 04 Feb 2009 17:29:42 +0000 Fata Turchina http://www.lefateincucina.it/?p=362 La nostra Fata Turchina ci ha appena inviato quest’articolo davvero utile per risparmiare tempo e fatica! A lei la parola allora… Oggi ho spiegato a delle amiche come si possono schiacciare le patate senza pelarle. Se volete un consiglio per risparmiare tempo e fatica io faccio così! Si lessano le patate e poi si [...]]]> http://www.lefateincucina.it/articoli/lo-schiacciapatate/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-di-patate/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-di-patate/#comments Sun, 01 Feb 2009 16:08:26 +0000 Fata Turchina http://www.lefateincucina.it/?p=293
Prepariamo la Frittata di patate! In un tegame pieno d’acqua, dopo averle lavate, fate bollire le patate con un bel pugno di sale grosso; quando sono cotte, sbucciatele, tagliarle a metà e schiacciatele con lo schiacciapatate. Prendere una padella antiaderente e versatevi un pochino di olio, e fate rosolare bene gli spicchi di aglio; quindi toglierlo dalla [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-di-patate/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/carne-patate/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/carne-patate/#comments Mon, 19 Jan 2009 08:35:47 +0000 Fata Turchina http://www.lefateincucina.it/?p=188
Faccio bollire delle patate, a volte le bollo nel brodo, e le lascio raffreddare completamente altrimenti si rompono; quando sono fredde le taglio a pezzetti piccoli. Poi taglio a a tocchetti piccoli il lesso rimasto, che ho lasciato raffreddare; un consiglio: più sono piccolini più prende sapore e gusto. Prendo una grande padella antiaderente e [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/carne-patate/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/focaccia-ripiena/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/focaccia-ripiena/#comments Sat, 17 Jan 2009 22:22:29 +0000 Fata Turchina http://www.lefateincucina.it/?p=157
La focaccia ripiena: ho fatto un lievitino con lievito, latte tiepido e un cucchiaio di zucchero: ho lasciato lievitare 40 minuti. Lessare le patate e schiacciarle. Quando si sono raffreddate ho impastato il tutto ed aggiunto il lievitino e lasciato lievitare. Dopo averle schiacciate, stenderle e poi metterle su una placca da forno ricoperta con carta forno. Lasciare [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/focaccia-ripiena/feed/ 0