Torcolo Soffice

Ingredienti

4 uova , 3 e mezzo bicchieri di farina (misure su bicchieri di plastica), 2 e mezzo bicchieri di zucchero, mezzo bicchiere di olio di mais, 3 quarti bicchiere di latte, 1 cartina stampo diametro 26 ca

Procedimento

Separare gli albumi e montarli a neve,  a parte mescolare bene con le fruste i tuorli con lo zucchero poi unire tutti gli altri ingredienti, per ultimo gli albumi montati mescolandoli con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l’alto.

A piacere si può unire all’impasto della vaniglia o un goccetto di rum o del cioccolato in polvere mescolato a poco impasto e messo a piccoli cucchiai in ordine casuale lungo tutto il diametro.

Cuocere per circa 35 min a 180°.

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