Tiramisù

Ingredienti

500 gr di mascarpone, 2 uova, 5 cucchiai di zucchero, una confezione di savoiardi, 4-5 tazze da thè di caffè zuccherato, cacao amaro.

Procedimento

La ricetta per il tiramisù è davvero semplice e veloce.
Mettete a fare 5 macchinette di caffè da tre tazze in modo che abbiate il tempo di farlo raffreddare.

Prendete le uova e dividete i tuorli dagli albumi.
Sbattete i tuorli assieme ai 5 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungete il mascarpone continuando a mescolare; incorporatevi quindi delicatamente gli albumi montati a neve fino ad ottenere una crema morbida.

Prendete i savoiardi uno alla volta e bagnateli nel caffè zuccherato; adagiateli quindi su di un vassoio o una pirofila di vetro rettangolare avendo cura di alternare uno strato di biscotti ad uno strato di crema su cui grattuggerete del cioccolato fondente.

Formate 3-4 piani di savoiardi, ricoprite l’ultimo strato di crema e spolverizzate l’intera superficie del tiramisù con altro cacao amaro aiutandovi con un colino.

Ponete il tiramisù in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.

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