Straccetti di pollo semplici

Ingredienti

150-200 gr di petto di pollo, mezzo dado vegetale, burro oppure olio di oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, prezzemolo, sale e pepe.

Procedimento

Prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a strisce di 4-5 cm secondo la lunghezza.
Passiamo le strisce sotto acqua corrente, sgoccioliamole e poi asciughiamole con un panno o con carta assorbente.

Versiamo su di un piatto della farina nella quale passeremo il petto di pollo avendo cura di scuoterle dalla farina in eccesso.

Nel frattempo prendiamo una padella antiaderente e facciamo sciogliere una noce abbondante di burro.
Da parte sbricioliamo il dado vegetale.

Appena sciolto il burro, facciamo rosolare il petto di pollo per 5-6 minuti, cospargiamo di dado e quindi facciamo sfumare il vino. 5-6 minuti basteranno: occhio a non far “seccare” quel pò di salsetta che si formerà nella padella.

Come ultimo tocco, a fine cottura, una spolverata di pepe e prezzemolo tritato.
Servire caldo e buon appetito!

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