Polpettone di carne

Ingredienti

1/2 kg. carne macinata, 3 fette pane spugnato e strizzato, 2/3 uova, pecorino romano grattugiato o parmigiano, 100 gr, auricchio piccante, 50 gr. salame, pan grattato,olio.

Procedimento

Impastare carne e uova, il pane strizzato, il formaggio grattugiato ed il sale.

Stendere l’impasto e aggiungere i salumi tagliati a cubetti.

Richiudere, passare nel pan grattato e far riposare in frigo per circa un’ora.

In una padella far scaldare l’olio e adagiarvi il polpettone.
Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti

Appena formata la crosticina, togliere il polpettone con la paletta e metterlo in un piatto per rigirarlo e farlo cuocere dall’altro lato.

• Stampa la pagina
• Per salvare la ricetta effettua accedi alla tua area riservata o registrati
• Condividi su Facebook
• Iscriviti alla newsletter

Commenta