Patate sabbiose

Ingredienti

1 kg di patate, 3 o 4 cipolle (facoltative), olio evo (extravergine di oliva), 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe, rosmarino, un pò di pane grattugiato.

Procedimento

Tagliare le patate a spicchi non molto grandi e metterle in una pentola con acqua ed un pugno di sale; far bollire 2 o 3 minuti così la patata sigilla.

Scolarle e metterle in una teglia ricoperta da carta forno; tagliare le cipolle a spicchi e metterle insieme alle patate, salare il giusto (ricordatevi che nelle patate c’è già il sale), aggiungere il pepe, il rosmarino, l’olio, il pane grattugiato, il parmigiano e mescolare il tutto.

Mettere in forno a 200 gradi per 30 minuti.

p.s. se non vi piacciono le cipolle potete fare a meno di metterle!
BUON APPETITO!!!!!!!

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