Pasta zucchine e tonno

Ingredienti

320 g di pasta corta (fusilli, o meglio, tortiglioni), 80-100 g di tonno sott'olio, 200 g di zucchine, 200 g di pomodoro, olio, sale, pepe

Procedimento

Tagliare a rondelle le zucchine e farle rapidamente rosolare con un po’ d’olio; aggiungere il tonno sgocciolato ed il pomodoro a pezzi (se fresco, altrimenti usate la conserva). Lasciare sobollire lentamente per 30-40 minuti, fino a che il sugo non si è ben ristretto (se serva aggiungere acqua, più cuoce migliore è il gusto). Salare e pepare al termine (assaggiate, il tonno è già saporito).

Far bollire l’acqua per la pasta, far lessare la pasta al dente e poi farla saltare con il sugo.

Buon appetito!

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