Pasta di Napoleone

  • di Klaudia
  • Ricette: 1
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Ingredienti

400 g di mezze maniche rigate - 200 g di broccoli - 200 g di salsiccia - peperoncino - aglio - olio - pecorino romano grattuggiato

Procedimento

Lavate e lessate i broccoli in acqua salata.
Versate un pò d’olio in una padella, aggiungete l’aglio e la salsiccia a pezzi.

Scolate i broccoli a metà cottura e terminate di cuocerli facendoli soffriggere nella padella con il grasso della salsiccia, aggiungendo il peperoncino.

Nel frattempo riportate l’acqua dei broccoli ad ebollizione e versatevi la pasta.

Pasta di NapoleoneA cottura ultimata, saltate le mezze maniche rigate nella padella con la salsiccia e i broccoli.
Infine spolverate con pecorino grattuggiato.

  • Difficoltà: Semplice
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 12 min
  • Per: 4 Persone

Viene chiamata "la pasta di Napoleone" da quando questa ricetta"appare"nel film di Paolo Virzì, "N", servita a tavola da un inedito oste: Massimo Ceccherini. Buon appetito!!!!

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