Gamberoni al forno

Ingredienti

1 kg di gamberoni, pane grattugiato, prezzemolo, aglio, sale, pepe, succo di limone, parmigiano, olio EVO (extra vergine di oliva).

Procedimento

Come prima cosa pulire i gamberoni, tagliarli sopra per togliere il filettino nero dell’intestino e
sciacquarli velocemente sotto il rubinetto; quindi metterli a sgocciolare.

Preparare poi tutti gli ingredienti; tritare finemente il pane, il prezzemolo e l’aglio.
Aggiungere il succo del limone, il sale, il pepe, il parmigiano e l’olio extravergine.

Mescolare bene il tutto e con l’impasto ottenuto riempire il dorso dei gamberoni.

A questo punto passare il pane grattuggiato tutto in torno ai gamberoni e allinearli su di una pirofila.
Versarvi su l’olio a piacere ed infornare a forno caldo a 180 gradi per 10-15 minuti.

Quando sono belli gratinati non vi resta che gustarli”
BUON APPETITO!!!

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Commenta

1. Chef scrive:

   11 aprile 2010 alle 07:28

   Domando scusa…ma questi non sono scampi?
2. la Redazione scrive:

   11 aprile 2010 alle 19:52

   Assolutamente corretto: quelli nella foto sono scampi.
3. Fata Turchina scrive:

   11 aprile 2010 alle 20:03

   Ringrazio la redazione…. meravigliata uno chef che nn li conosce??ahahah