Crostata di marmellata

Fata manuzza

Ingredienti

300 gr. farina, 130 gr. burro morbido, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 1 tazzina di zucchero, 1 pizzico sale, limone grattugiato o vanillina, zucchero a velo, marmellata

Procedimento

In una ciotola mettere la farina, crearvi una fontana al centro e porvi le uova, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale.

Addensare, aggiungere il burro e maneggiare. Far riposare il composto per circa 20 min. in frigorifero.

Imburrare una teglia di circa 22/24 cm. o fodererla con carta da forno.

Allargare la pettola, conservando 1/4 per le strisce, stenderla nella teglia  e spalmarla della marmellata che si desidera.

Creare delle strisce con l’impasto conservato (circa 8) e adagiarle in verticale e poi in orizzontale.

crostata alla marmellataCuocere in forno a 180° per circa 40 min.
Appena raffreddata spolverare con zucchereo a velo.

  • Difficoltà: Semplice
  • Preparazione: 20 min. min
  • Cottura: 40 min. min
  • Per: 6 Persone

Se la crostata piace più morbida, si può aggiungere all'impasto un cucchiaino di lievito in polvere.

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