Carne e patate

Ingredienti

Patate lessate, bollito rimasto, olio EVO (Extra vergine di Oliva), sale, pepe, rosmarino.

Procedimento

Faccio bollire delle patate, a volte le bollo nel brodo, e le lascio raffreddare completamente altrimenti si rompono; quando sono fredde le taglio a pezzetti piccoli.

Poi taglio a a tocchetti piccoli il lesso rimasto, che ho lasciato raffreddare; un consiglio: più sono piccolini più prende sapore e gusto.

Prendo una grande padella antiaderente e ci metto olio e aglio, faccio soffriggere, aggiungo le patatine tagliate e, con un cucchiaio di legno, inizio a girare…

Dopo un pò ci aggiungo la carne, sale e pepe, e ogni tanto mescolo le patatine: si devono colorare. E allora sono pronte; è una ricetta che ho fatto proprio ieri sera: buonissime!

BUON APPETITO!!!!!!

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