Calamari con peperoni

Ingredienti

2-3 peperoni carnosi gialli e rossi, 6 calamari freschi, sale, pepe, olio EVO (Extra vergine di Oliva), pane grattugiato q.b.

Procedimento

Prendo i peperoni e, dopo averli lavati, li taglio a listarelle e li metto in una padella con un pochino di sale e li faccio cuocere un pò con la padella coperta; nel frattempo pulisco i calamari: li apro a libro e li metto a scolare.

Quando i peperoni sono a buon punto spengo il fuoco, prendo la teglia da forno, la copro con carta forno, ci metto sopra i calamari aperti, sale e pepe, poi aggiungo i peperoni e finisco di insaporire, spolvero sopra del pane grattugiato, olio evo e metto al forno a 180 gradi per 25-30 minuti fino a quando si vedono i calamari coloriti al punto giusto.

Io per cena ne ho cotti 3 a persona; voi provate anche secondo la grandezza dei calamari e del vostro appetito!
Se non mi sono spiegata bene chiedete pure!

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