Besciamella

Ingredienti

50 gr di burro, 50gr di farina bianca, 1/2 litro di latte, un pizzico di sale

Procedimento

Prepariamo la besciamella.
In un pentolino versiamo il latte e facciamolo scaldare.
Nel frattempo adagiamo il burro in un piccolo tegame e facciamolo sciogliere a fuoco lento.

Setacciamo la farina e appena il burro si sarà sciolto aggiungiamola al burro mescolando per bene con un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi.

Uniamo quindi il latte bollente, un pizzico di sale e lasciamo bollire a fuoco dolce per alcuni minuti continuando a mescolare.

  • Difficoltà: Semplice
  • Preparazione: 10-15 min
  • Cottura: 10-15 min
  • Per: -- Persone

A seconda dell'uso la besciamella può essere più o meno densa a seconda che si aggiunga più o meno farina.

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