Calamari con le noci
- di Fata manuzza
- Ricette: 44
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Ingredienti
600 gr calamari, 6 cucchiai olio, 1 spicchio di aglio, 2 pomodori pelati sgocciolati, mezzo bicchiere di vino bianco, 4/5 gherigli di noce sbriciolati, prezzemolo, sale.
Procedimento
Indorare l’aglio nell’olio e unire i calamari puliti e tagliati a rondelle.
Cuocere per circa 15 min e aggiungere mezzo bicchiere di vino e farlo evaporare.
Aggiungere i pomodori e portare a cottura finchè il calamaro diventa tenero.
A fine cottura aggiungere il trito di noci, il prezzemolo sminuzzato e salare.
- Difficoltà: Semplice
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15+10 min
- Per: 4 Persone
Le noci sono facoltative ma vivamente consigliate!
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