http://www.lefateincucina.it La magia delle ricette semplici Thu, 02 Sep 2010 21:52:45 +0000 en hourly 1 http://www.lefateincucina.it/ricettario/fagottini-nutella-cocco/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/fagottini-nutella-cocco/#comments Wed, 01 Sep 2010 04:43:22 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=1005
In una ciotola mettere la farina, crearvi una fontana al centro e porvi le uova, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Addensare, aggiungere il burro e maneggiare. Far riposare il composto per circa 20 min. in frigorifero. Allargare la pettola e, con un bicchiere , formare dei cerchi che verranno poi riempiti con [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/fagottini-nutella-cocco/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/crostata-marmellata/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/crostata-marmellata/#comments Tue, 22 Jun 2010 17:01:31 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=1000
In una ciotola mettere la farina, crearvi una fontana al centro e porvi le uova, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale. Addensare, aggiungere il burro e maneggiare. Far riposare il composto per circa 20 min. in frigorifero. Imburrare una teglia di circa 22/24 cm. o fodererla con carta da forno. Allargare la pettola, conservando 1/4 [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/crostata-marmellata/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-pere-e-cacao/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-pere-e-cacao/#comments Tue, 11 May 2010 18:48:09 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=985
Mescolare le uova con lo zucchero,  la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Aggiungere l’olio. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata oppure foderata di carta da forno. Sbucciare e tagliare  le 3 pere prima a metà  e poi a fette lunghe e sottili. Inserire le fette disposte a raggiera nell’impasto. Aggiungere lo zucchero spolverato [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-pere-e-cacao/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/crema-catalana-max/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/crema-catalana-max/#comments Wed, 10 Feb 2010 22:10:28 +0000 MASSICOOK http://www.lefateincucina.it/?p=978
Prima di tutto mettere la panna insieme allo stecco di vaniglia tagliato per il lungo sul fuoco e di tanto in tanto mescolare fino a che non abbia raggiunto quasi il bollore. In una ciotola a parte mettiamo le uova e le sbattiamo insieme allo zucchero giusto il tempo che si siano amalgamate per bene; appena la [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/crema-catalana-max/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/torcolo-soffice/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/torcolo-soffice/#comments Mon, 08 Feb 2010 21:20:22 +0000 Chef_Marusca http://www.lefateincucina.it/?p=972
Separare gli albumi e montarli a neve,  a parte mescolare bene con le fruste i tuorli con lo zucchero poi unire tutti gli altri ingredienti, per ultimo gli albumi montati mescolandoli con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l’alto. A piacere si può unire all’impasto della vaniglia o un goccetto di rum o [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/torcolo-soffice/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/parrozzo-abruzzese/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/parrozzo-abruzzese/#comments Thu, 31 Dec 2009 15:45:06 +0000 francy847 http://www.lefateincucina.it/?p=966
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il liquore, aggiungere il burro sciolto ma tiepido, poi con una spatola e non più con lo sbattitore mescolare e aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, le mandorle pelate e macinate finemente, le mandorle amare [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/parrozzo-abruzzese/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/panettone-milanese/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/panettone-milanese/#comments Mon, 14 Dec 2009 20:39:43 +0000 francy847 http://www.lefateincucina.it/?p=877
Il mio Panettone. Prima di cominciare gli impasti bisogna riattivare il lievito madre, facendo almeno 5 impasti ogni 4 ore in questo modo: RIATTIVAZIONE DEL LIEVITO MADRE: ORE 17 CIRCA 100 g. di lievito madre, 50 g. di acqua, 100 g. di farina “0″, 1/2 cucchiaino di miele di acacia ORE 21 CIRCA 100 g. di lievito madre, 50 g. di [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/panettone-milanese/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/biscotti-alla-cannella/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/biscotti-alla-cannella/#comments Sat, 12 Dec 2009 21:46:10 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=963
In una ciotola mettere la farina a fontana e disporre al centro le uova. Aggiungere lo zucchero, il sale,  il lievito setacciato, la vanillina, la cannella ed amalgamare il tutto. Aggiungere il burro e maneggiare fino a formare un panetto compatto. Far riposare 15 minuti in frigo. Stendere l’impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro. Utilizzando le formine, la [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/biscotti-alla-cannella/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe-con-crema/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe-con-crema/#comments Tue, 21 Apr 2009 19:16:35 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=523
Prepariamo le nostre Zeppole di San Giuseppe. In una casseruola con manici versiamo l’ acqua a cui aggiungiamo i 2 cucchiai di zucchero semolato, il burro ed un pizzico di sale. Facciamo riscaldare il tutto fino ad ebollizione. Prima che inizi a bollire togliamo la casseruola dal fuoco, versiamoci la farina setacciata in un’unica volta, rimettiamo [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe-con-crema/feed/ 2 http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe/#comments Tue, 21 Apr 2009 19:13:47 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=522
Prepariamo le nostre Zeppole di San Giuseppe. In una casseruola con manici versiamo tre bicchieri di acqua a cui aggiungiamo un cucchiaio di cognac, 2 cucchiai di zucchero semolato ed un pizzico di sale. Facciamo riscaldare il tutto. Prima che inizi a bollire togliamo la casseruola dal fuoco, versiamoci la farina in un’unica volta, rimettiamo sul fuoco [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/zeppole-di-san-giuseppe/feed/ 0