http://www.lefateincucina.it La magia delle ricette semplici Wed, 07 Dec 2011 22:06:42 +0000 en hourly 1 http://www.lefateincucina.it/ricettario/peperoni-mollica-olive/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/peperoni-mollica-olive/#comments Fri, 12 Aug 2011 20:11:39 +0000 FataMaruzza http://www.lefateincucina.it/?p=1034
Lavare i peperoni, eliminare il picciolo e i semi e tagliateli a falde piccole. In una padella antiaderente larga mettere l’olio e lasciare rosolare i peperoni per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Intanto sbriciolare la mollica e snocciolare le olive. Dopo i 30 minuti di cottura, salare e pepare i peperoni, cospargerli con la mollica del [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/peperoni-mollica-olive/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-salata-cipolle/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-salata-cipolle/#comments Mon, 06 Dec 2010 12:12:09 +0000 monica76 http://www.lefateincucina.it/?p=1020
Affettare le cipolle con la mandolina. Mettere l’olio in una padella (se avete il wok, si usa meno olio e la verdura è più gustosa), unire le cipolle, un po’ d’acqua e lasciar cuocere bene. Nel frattempo mettere le uova in una ciotola, sbatterle con un po’ di sale e di pepe, poi unire le cipolle fredde. [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/torta-salata-cipolle/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/quiche-lorraine/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/quiche-lorraine/#comments Thu, 02 Sep 2010 21:52:45 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=998
Stendere la pasta brisè in una teglia foderata con carta da forno, crearvi un bordino tutt’intorno. Tagliare a striscioline il formaggio e lo speck e adagiarli sulla pasta. Mescolare le uova con la panna, il sale e il pepe e versare il composto sulla pasta coprendo bene tutto. Cuocere in forno a 180° per 30 min. ]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/quiche-lorraine/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/insalata-di-carote/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/insalata-di-carote/#comments Tue, 27 Apr 2010 22:57:51 +0000 monica76 http://www.lefateincucina.it/?p=983
Lessare le carote pulite per una ventina di minuti, poi tagliarle a rondelle. Far rassodare le uova, poi tagliarle a spicchi o a rondelle (con il tagliauovo diventano molto decorative…). Nell’insalatiera mettere le carote tagliate, le uova, il tonno sminuzzato; condire con olio, sale, pepe e aceto (o limone) e servire. ]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/insalata-di-carote/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/#comments Sat, 06 Feb 2010 19:44:35 +0000 Chef_Marusca http://www.lefateincucina.it/?p=974
Cuocere i carciofi, dopo averli mondati e fatti a striscioline, con olio aglio prezzemolo mentuccia e poco vino, se necessario aggiungere acqua per terminare la cottura. I carciofi devono risultare ben cotti. Intanto lessare le patate e passarle al passaverdure. Macinare anche i carciofi, unirli alle patate e poi aggiungere le uova, il mascarpone, il parmigiano, sale  e [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/sformato-di-carciofi/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-cipolle/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-cipolle/#comments Tue, 28 Apr 2009 15:28:55 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=536
Indorare le cipolle tagliate finemente nell’olio evo per 15 minuti in una padella media, toglierle dal fuoco e matterle in un piatto conservando l’olio di cottura nella padella. Sbattere le uova in una terrina aggiungendo sale , pepe e salame, e le cipolle. Riversare il tutto nella padella e friggere nell’olio ben caldo. La frittata di cipolle è [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/frittata-cipolle/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/plum-cake-pane-imbottito/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/plum-cake-pane-imbottito/#comments Sun, 26 Apr 2009 17:31:08 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=535
Stendere metà dell’impasto già lievitato nello stampo, aggiungere i salumi tagliati a pezzetti e le zucchine precedentemente tagliate a dadini e fritte nell’olio evo. Richiudere con il restante impasto e mattere in forno caldo a 200° per circa 40 min. ]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/plum-cake-pane-imbottito/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/mini-souffle-al-formaggio/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/mini-souffle-al-formaggio/#comments Sun, 26 Apr 2009 10:54:13 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=528
Imburrare 4 stampini per soufflè. Portare il latte ad ebollizione in un pentolino mentre si fa fondere il burro in una pentola aggiungendovi la farina e facendola tostare a fuoco medio per circa 3 minuti, dopodichè possiamo salare. Aggiungervi il latte lentamente mescolando per non far formare i grumi. Cuocere a fuoco lento per 10 min sempre [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/mini-souffle-al-formaggio/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/#comments Sun, 26 Apr 2009 10:28:27 +0000 Fata manuzza http://www.lefateincucina.it/?p=530
Lessare le patate in acqua salata, sbucciarle e schiacciarle nello schiacciapatate. Impastarle ancora calde con burro, farina e salare. Lavorare il composto e formare dei bastoncini lunghi circa 15 cm. Spennellarli con il tuorlo sbattuto e cuocerli in forno preriscaldato a 200° per circa 15 min. ]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/grissini-di-patate/feed/ 0 http://www.lefateincucina.it/ricettario/muffin-salati-di-farina-gialla/ http://www.lefateincucina.it/ricettario/muffin-salati-di-farina-gialla/#comments Thu, 26 Mar 2009 11:13:04 +0000 Happy Boy http://www.lefateincucina.it/?p=484
Ecco come preparare i Muffin salati di farina gialla: preriscaldate il forno a 200° C, foderate uno stampo per 12 muffin con altrettanti pirottini. Setacciate la farina, il lievito e il sale in una ciotola, quindi versate la farina di mais e lo zucchero di canna. In un’altra ciotola, sbattere leggermente le uova con il burro fuso e [...]]]> http://www.lefateincucina.it/ricettario/muffin-salati-di-farina-gialla/feed/ 0